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chocolat ordinaire

crème au chocolat
CUISINE ITALIENNE, confiserie, recettes
Angelo Franchito

Crème au chocolat

La proposition d'une crème au chocolat est véritablement un grand classique de la cuisine italienne. C'est une douce expérience qui, tout comme...

gâteau à pois décoré de chocolat blanc et noir
CUISINE ITALIENNE, confiserie
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Gâteau à pois

Je vous propose un dessert frais et délicieux, parfait à apporter à table aussi bien en été mais qui est aussi excellent en hiver. Un doux un ...

Tarte à la crème vortex sur soucoupe
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Tarte à la crème

La tarte au vortice, c'est une pâte brisée savoureuse et friable pour enfermer une crème veloutée, que j'ai enrichie de fèves hachées...

gâteau au chocolat et aux betteraves rouges
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Gâteau à la betterave et au chocolat

Pas de colorants, juste le rouge vif de la betterave qui se marie au chocolat dans un tourbillon de goût. J'ai fait comme base un...

gâteau en damier fini
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Gâteau en damier

Aujourd'hui, nous vous proposons un beau gâteau avec une structure interne particulière en forme d'échiquier, inspiré de l'un des jeux les plus anciens et les plus fascinants et ...

Brioches au cacao à la crème et macarons sur une assiette décorée
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Brioches au cacao avec crème et amaretti

Parfois il arrive d'aller récupérer quelques livres, gardés là en attendant d'être feuilletés, le livre en question est du maître Montersino, et ceux-ci...

Gâteau au chocolat noir et cassonade
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Gâteau au chocolat noir et cassonade

J'adore les gâteaux au chocolat et c'est pour cette raison que j'aime toujours en expérimenter de nouveaux. Je partage avec vous cette nouvelle recette qui je vous assure vous étonnera, elle est...

Gâteau de Noël - Gâteau de Noël
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

gâteau de Noël

Le Christmas Cake est un gâteau sur le thème de Noël, composé d'une légère Chantilly de panna cotta, enrichie de grains de chocolat noir. UNE…

Le chocolat hypnotise la poire - gâteau vu d'en haut
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Le chocolat hypnotise la poire

L'une des combinaisons les plus classiques de la pâtisserie qui associe le goût sucré, frais et légèrement acide de la poire à la saveur enveloppante, caressante et intrigante...

nougat coupé en deux
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Hémisphères de nougat au chocolat

Le torrone est un dessert très ancien et est considéré comme typique de nombreuses régions, pas seulement italien, il dérive du verbe latin "torreo" qui signifie toast ...

Cheesecake croissant coeur de crème
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Cheesecake croissant coeur de crème

Base de gaufrette croustillante, délicieuse crème onctueuse au cheesecake et enfin chocolat noir et noisettes. Simple et délicieux, ce délicieux cheesecake rappelle le plus ...

Mon travail
CUISINE ITALIENNE, La vie douce
Marco Spetti
Équipe:
ceux qui ne sont pas seulement doux

Mon travail

La version originale remonte au XXe siècle, grâce à la volonté de GASTON LENOTRE, jeune pâtissier talentueux, devenu une sorte d'empereur du haut...

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