Bon et sain : avec ces mots, nous pouvons résumer le sens de superaliment. En pratique, ce sont tous ces produits alimentaires qui apportent de nombreux bienfaits à notre organisme. Et en Italie, les superaliments abondent, du moins selon les Coldiretti. En fait, une liste de tous les plats made in Italy sains a été dressée, et il y en a tellement !
De la carotte Polignano au piment Diamante : le superaliment made in Italy
A l'occasion de la rencontre Des vacances entre gastronomie et culture Coldiretti a sondé les meilleurs superaliments italiens. Parmi tous se distingue le carotte violette de Polignano, un véritable élixir de longue vie. Ceci grâce aux quantités élevées de polyphénols, de flavonoïdes et d'anthocyanes au pouvoir antioxydant. Et si le violet ne nous séduit pas, il y a carottes blanches du Piémont. Les propriétés nutritionnelles de ce légume régulent les valeurs du foie et la production de bile. Pour ceux qui ont des problèmes de stress, d'hypertension ou qui détestent particulièrement le lundi, le oignon rouge Cavasso Nuovo peut nous aider et pas peu. En fait, c'est un allié en or pour notre système nerveux, réduisant également le cholestérol.
De Diamante, petite ville calabraise, vient l'une des aides naturelles les plus efficaces sous les draps : la piment de Diamante. Ses propriétés aphrodisiaques connues sont bien connues et appréciées dans ces régions. Maintenant, il semble qu'ils l'aient remarqué dans le reste du pays également.
Grâce au travail et à l'engagement des agriculteurs de la Basilicate, il revient à nos tables là-bas aubergine rouge. Une panacée riche en antioxydants, capable de lutter contre le vieillissement cellulaire. Ensuite, il y a le rose de Gorizia qu'il est déconseillé, malgré le nom, de donner à la femme au premier rendez-vous. C'est une variété de radicchio rouge capable de purifier l'organisme, en plus d'être évidemment une mine de vitamines. Dans les Abruzzes, par contre, il y a le pomme de terre turquoise, aux propriétés anticancéreuses et une peau qui regorge de substances bénéfiques pour notre corps.
Bien manger pour mieux vivre
Ce ne sont que quelques-uns des nombreux le super aliment de grand-mère. Il existe près de 5 mille produits typiques de nos régions, alors qu'ils sont bien 291 Spécialités DOP et IGP reconnues par l'Union Européenne. Beaucoup d'entre eux ont des propriétés bénéfiques uniques au monde, telles que celles mentionnées ci-dessus. Et en Italie, de plus en plus de gens prennent conscience de tout cela, comme le montrent toujours les données de Coldiretti. En effet, un Italien sur quatre consomme régulièrement des superaliments, aussi bien italiens qu'importés de l'étranger. Parmi les plus demandés figurent les baies de Goji, le gingembre, le curcuma et l'huile d'avocat, mais les produits Made in Italy sont les plus recherchés par nous, Italiens. Ceci est également dû à un secteur, le secteur agricole, qui s'est fortement redressé après la crise de ces dernières années.
