Aujourd'hui, nous parlons de la sauce à la saucisse. C'est une recette simple et savoureuse. Et les Italiens aiment beaucoup cette sauce. Comme on le sait, la sauce est souvent utilisée comme pour les pâtes ou le riz. Surtout, il est considéré comme l'un des piliers de la cuisine méditerranéenne. Voyons donc ensemble comment préparer ce simple recette. Même si vous avez peu de temps pour cuisiner ou si vous n'aimez pas cuisiner, cette recette est pour vous. Mais vous pouvez également ajouter de la saveur à vos plats pour le déjeuner et le dîner. Par contre, il est toujours bon de déguster une sauce maison.
Sauce à la saucisse : comment la préparer
La préparation d'une sauce à saucisses est très simple. Voyons d'abord quels sont les ingrédients pour quatre personnes :
- Demi oignon,
- Une petite carotte,
- Une branche de céleri,
- deux ou trois saucisses (400g),
- vin blanc sec au goût,
- huile d'olive extra vierge,
- 200 g de pulpe de tomate,
- sel
Passons maintenant à sa préparation. Nous nettoyons d'abord les légumes et les lavons. Ensuite, nous séchons les légumes avec du papier absorbant. Enfin, nous les hachons finement. Mais si vous avez peu de temps pour cuisiner, vous pouvez raccourcir le temps de préparation. Par exemple, remplacez les légumes par un mélange pour sauté surgelé. Ensuite, épluchez les saucisses et émiettez-les avec une fourchette. Après cela, prenez une grande poêle et faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile avant d'ajouter les légumes hachés. Laisser frire quelques instants avant d'ajouter les saucisses. Faites revenir le tout quelques minutes. Mouillez ensuite le tout avec du vin blanc et laissez évaporer à feu vif. Vous pouvez maintenant ajouter la purée de tomates. Et bien mélanger.
Enfin, faites cuire le tout une dizaine de minutes à feu doux. Surtout n'oubliez pas de mélanger de temps en temps. Ajouter un peu de sel si nécessaire. Enfin votre sauce saucisse est prête. Bon appétit!
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