San Martino, un saint dont l'Église se souvient le 11 novembre et que toute l'Italie célèbre des Alpes aux Détroit et, bien sûr, aussi sur les îles. La journée dédiée à ce saint bien-aimé dans de nombreuses villes italiennes est accueillie par des fêtes de rue animées par de nombreuses activités. Marchés, manèges, spectacles de rue: de nombreux moments et attractions pour célébrer le saint et ce que le 11 novembre a toujours symbolisé, à savoir le dégustation de vin nouveau.
Saint Martin, le saint qui offre son manteau aux pauvres
Martin de Tours est un évêque chrétien du 4ème siècle après JC. Né en Pannonie, une région du l'Empire romain germanique qui correspond aujourd'hui à une région de la Hongrie, Martino rejoint bientôt l'armée romaine. En Gaule, où il effectue son service militaire, il vit un fait marquant. On dit, en effet, qu'au cours d'une balade à cheval, Martino rencontre un mendiant qui tremblait de froid.
D'où Martino, pris de pitié du grave malaise de l'homme, coupe son manteau et en donne la moitié au mendiant. On raconte que cette même nuit, Jésus est apparu en songe à Martin qui, après cette apparition, s'est converti et a commencé son voyage en tant que chrétien baptisé. Après vingt ans au service de l'Empire romain, Martino décide alors de quitter l'armée et de se consacrer à la vie monastique. Il devient évêque de Tours et construit d'importants lieux de culte ; il accomplit aussi de nombreux miracles qui lui donnent la gloire des autels.
Saint Martin, de la fête sacrée à la fête populaire
La journée dédiée au saint dans de nombreux centres italiens se transforme en une véritable fête foraine. En Romagne, par exemple, ce rendez-vous avec la tradition populaire s'appelle le 'fira par bécch', c'est-à-dire le'juste des cocus: en effet les cornes sont le symbole de cette fête.
La foire de San Martino est aussi synonyme de bonne chère grâce à la dégustation de succulents plats de la gastronomie locale. Et puis il y a les traditions de la vente ambulante et le "très populaire" marchés aux puces où même chaque petite jonque acquiert une grande valeur pour les collectionneurs.
Il n'y a pas de fête sans conteurs
De plus, San Martino, encore dans certaines villes de Romagne, était et reste la foire des traditions et de la festival national des conteurs. Dans la ville de Santarcangelo, c'est l'une de ces coutumes qui perdurent dans le temps et attirent toujours beaucoup de public. Les conteurs, avec leurs performances et leurs histoires, rendent compte des anciens spectacles de rue du passé.
A San Martino, chaque moût devient vin
Le culte de San Martino est étroitement lié aux rituels de la tradition rurale en raison de ses origines modestes. Le 11 novembre coïncide avec une période de grand travail pour le monde rural. Ces jours dans les vignes les barils sont ouverts pour goûter le nouveau vin, d'où le dicton "à San Martino, chaque moût devient vin".
De plus, dans l'Antiquité, il était courant de renouveler les contrats agricoles et tenir grand foires aux bestiaux. Les jours avant la fête sont aussi appelés "été de San Martino"Comme ce sont des jours où automne devient plus doux et le soleil se réchauffe presque comme en été.
Du vin et de la bonne bouffe
La fête de San Martino est donc l'occasion de glorifier le saint et aussi de célébrer les fruits de la terre et l'abondance de la bonne nourriture.
Viande grillée et châtaignes grillées à Ascoli, Peinture et du vin dans le Salento et typique biscuits à Palerme : toute l'Italie se met à table pour porter un toast au vin nouveau et à l'ancienne tradition gastronomique de la Belpaese.
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