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San Benedetto del Tronto dispose d'un lien fort et profond avec la culture maritime. En fait, l'évolution de San Benedetto d'un village à une ville balnéaire a consolidé l'identité de la ville elle-même. D'où la valorisation de coutumes, traditions, coutumes, coutumes qui ont leurs racines dans les origines du territoire. Chaque ville, chaque village doit raconter anciennes légendes ou mystères liés au folklore. Aussi bien que les métiers archaïques ils se lient à l'art de cuisiner.
Redécouvrez les anciens métiers
Connaître l'artisanat local et les métiers anciens permet de les redécouvrir et de les valoriser par les générations présentes et futures. Ce sont des métiers traditionnels qui subsistent encore aujourd'hui dans les ruelles de la ville comme une forme de connaissance de ses racines. En particulier, une profession des arts fondamentaux et des professions dans la culture civique de San Benedetto del Tronto est celle de cordier. C'est un métier qui appartient principalement au monde de la pêche. Le cordier travaillait le chanvre, matériau fondamental pour la fabrication de cordes et de filets.
San Benedetto del Tronto, les légendes entre mer et montagne
La ville de San Benedetto del Tronto regorge de légendes qui la racontent. Les connaître nous aide à approfondir la connaissance de ses origines. Souvent on part d'une histoire vraie qui se raconte ensuite oralement et, dans les différents passages, s'ajoutent toujours de nouveaux détails avec un contenu presque improbable. Ses légendes sont partagées entre celles qui naissent de la mer et celles qui vivent cachées dans les bois épais des montagnes Picene.. La plus célèbre est la légende du Sibilla Cumana, femme dotée de pouvoirs divinatoires. En particulier, il est capable de faire des prédictions sous une forme sombre et la tradition veut qu'il ait vécu dans une grotte. Il semble que ce soit une figure qui a réellement existé historiquement.
De nombreuses mythologies sont liées au monde des pêcheurs. Comme, comment lu Scijò, une ancienne légende adriatique. Son nom est la forme dialectale de "Trompette de mer". Selon les récits des marins de San Benedetto, il personnifie ce phénomène effrayant prêt à punir les péchés de l'homme. Ce mythe est devenu, au fil des siècles, une source d'inspiration pour les poèmes et les légendes du peuple pêcheur.
L'art culinaire lié à la mer
Que dire de la tradition culinaire dont la ville est riche. ET une gastronomie principalement liée à la pêche. Alors, à la mer. Parmi les spécialités, la première est la célèbre brodetto alla sambenedettese qui est né comme un plat pauvre typique, lié à la vie à bord des pêcheurs. Son origine provient de l'habitude des pêcheurs de cuisiner à bord la partie du poisson qui n'est pas destinée au marché en raison de sa mauvaise qualité. Ou pour la taille qui est trop petite.
La pêche et la tradition culinaire de San Benedetto del Tronto
Là aussi ils ont une histoire à raconter friture de paranza, un deuxième plat très savoureux de faire frire des petits poissons. Aussi je Aérosols: ils ne sont autres que les escargots de mer communs. Mais sa préparation revendique un ingrédient fondamental, à savoir le fenouil sauvage qui à San Benedetto est appelé "bâtard". Plus précisément, il a le pouvoir de donner au plat un arôme et une saveur très précieux. Vient ensuite un autre plat lié à la pêche, anchois alla scottadito (« Anghjò » en dialecte de San Benedetto). Concrètement c'est le poisson bleu qui était autrefois considérée comme une mauvaise matière première. Mais aujourd'hui, il représente une excellence gastronomique.
La ville des Marches n'a donc rien à envier aux autres villes balnéaires. Des histoires captivantes et curieuses, des métiers qui racontent des générations entières, des spécialités culinaires aux saveurs et aux odeurs qui envoûtent ils font partie intégrante du patrimoine culturel et de la communauté de San Benedetto. Impossible de ne pas être conquis !
