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San Benedetto del Tronto bénéficie d'une forte et lien enraciné avec la culture marine. En fait, l'évolution de San Benedetto de village en ville balnéaire a consolidé l'identité de la ville elle-même. D'où la valorisation des coutumes, traditions, habitudes, qui ont leurs racines dans les origines du territoire. Chaque ville, chaque village a à raconter anciennes légendes ou mystères liés au folklore. Tout comme les métiers archaïques sont liés à l'art de cuisiner.
Redécouvrez les anciens métiers
Connaître l'artisanat et les métiers anciens de la région permet leur redécouverte et leur valorisation par les générations présentes et futures. Ce sont des métiers traditionnels qui subsistent encore aujourd'hui dans les ruelles de la ville comme une forme de connaissance de leurs racines. En particulier, une profession des arts fondamentaux et des professions dans la culture civique de San Benedetto del Tronto est celle de fabricant de corde. C'est un métier qui appartient principalement au monde de la pêche. Le cordier travaillait le chanvre, matériau fondamental pour la création de cordes et de filets.
San Benedetto del Tronto, légendes entre mer et montagne
San Benedetto del Tronto regorge de légendes qui le racontent. Les connaître nous aide à approfondir la connaissance de ses origines. Souvent, il part d'une histoire vraie qui est ensuite transmise oralement et, dans les différents passages, de nouveaux détails sont ajoutés avec un contenu presque improbable. Ses légendes sont partagées entre celles qui surgissent de la mer et celles qui vivent cachées parmi les bois épais des montagnes Picene. La plus célèbre est la légende du Sibylle de Cumaean, une femme dotée de pouvoirs divinatoires. En particulier, il est capable de faire des prédictions sous une forme sombre et la tradition veut qu'il ait vécu dans une grotte. Il semble que ce soit une figure qui a réellement existé historiquement.
De nombreuses mythologies sont liées au monde des pêcheurs. Comme lu Scijò, une ancienne légende adriatique. Son nom est la forme dialectale de "trompette marine". Selon les histoires des marins sambenedettesi, il personnifie ce phénomène effrayant prêt à punir les péchés de l'homme. Au fil des siècles, ce mythe est devenu une source d'inspiration pour les compositions et les légendes du peuple pêcheur.
Art culinaire lié à la mer
Que dire de la tradition culinaire dont la ville est riche. Sa gastronomie est principalement liée à la pêche. Alors à la mer. Parmi les spécialités, la première est la célèbre bouillon de sambenedettese qui est né comme un plat pauvre typique, lié à la vie des pêcheurs à bord. Son origine dérive de l'habitude des pêcheurs de cuisiner à bord la partie des prises non destinée au marché en raison de la mauvaise qualité. Ou pour la taille trop petite.
La pêche et la tradition culinaire de San Benedetto del Tronto
Poisson frit, un savoureux deuxième plat de petits poissons frits, a aussi quelque chose à raconter. Même Aérosols: ce ne sont rien d'autre que les escargots de mer communs. Mais sa préparation revendique un ingrédient fondamental, c'est-à-dire fenouil sauvage qui à San Benedetto s'appelle "bâtard". Plus précisément, il a le pouvoir de donner au plat un arôme et une saveur très précieux. Ensuite, un autre plat lié à l'activité de pêche suit, sanchois cottadito ("Anghjô" dans le dialecte de San Benedetto). Plus précisément, c'est le poisson bleu qui était autrefois considéré comme une mauvaise matière première. Mais aujourd'hui, il représente l'excellence gastronomique.
Dès lors, la ville des Marches n'a rien à envier aux autres villes balnéaires. Des histoires passionnantes et curieuses, des métiers qui racontent des générations entières, des spécialités culinaires aux saveurs et aux odeurs qui kidnappent font partie intégrante du patrimoine culturel et des Sambenedettese Communautés. Impossible de ne pas être conquis !
