je vais consommer un ouvrirtivo avec des amis et des collègues est devenu le rite le plus apprécié des Italiens à côté de boire du café. Voici notre aperçu de ce moment de partage et de détente.
L'apéritif, le rite italien le plus apprécié
L'apéro è le rituel de partage préféré des Italiens, une affirmation qui, année après année, se confirme de plus en plus comme une vérité établie. Souvent, décider de prendre un apéritif est l'expression de l'esprit, ainsi que des spécificités territoriales, à base de produits locaux, qui caractérisent depuis toujours notre pays.
Selon les données de FIPE Confcommercio, en effet, l'apéritif est devenu un rendez-vous pour plus de 52% des Italiens qui se retrouvent dans les bars pour profiter du plaisir de la convivialité en se relaxant après une journée de travail.
Un rituel original 100% italien
Été, automne, hiver, printemps... c'est toujours la bonne saison pour savourer un bon apéritif en compagnie ! De la mer au centre-ville, des petites aux grandes villes, personne ne renonce à ce moment savoureux !
Il y a même une journée mondiale ad hoc pour célébrer l'apéritif : le 26 mai.
Ce rituel 100% italien est né en Turin et a une très longue histoire derrière lui. Elle est née comme médecine avec Hippocrate au Ve siècle avant JC. C. et en 1786 il devint avec Antonio Benedetto Carpano, inventeur du Vermuth, la boisson conviviale par excellence.
Au cours de le siècle dernier le monde de l'apéritif s'agrandit : un Milan est né le Ramazzotti, composé de 33 herbes. Dans le Piémont, outre le Vermouth, le Martini Blanc; à Novara il Campari.
Consommer un apéritif, voici les statistiques
L'apéritif en vacances et le retour à la routine en ville confirme le rituel le plus populaire et apprécié des Italiens. C'est ce que révèle une étude Opus (On Premise User Study) réalisée par Cga by Niq, sur un échantillon de 5.000 XNUMX consommateurs.
En outre, l'étude a également révélé que les cocktails, avec 37 %, sont proposés comme les boissons les plus populaires par les Italiens pour l'apéritif ; en deuxième position les vins, les vins mousseux, le prosecco, le champagne avec 30%. En particulier, en tête du top dix des boissons, on retrouve l'Aperol Spritz (53%), suivis dans l'ordre par Campari Spritz (34%), Gin & Tonic (23%), Negroni (19%), Bellini (18%), Dry Martini (11%), Hugo (11%) et Negroni sbagliato (10%).
Mais les cocktails sans alcool gagnent également de plus en plus de place.
Milan est la capitale italienne de l'apéritif
Un moment de socialisation et de partage qui, au fil des années, est devenu de plus en plus populaire dans le monde entier, à tel point qu'en 2022 le premier Journée mondiale de l'apéritif. En particulier, Milan est confirmé comme la capitale italienne de l'apéritif.
Des terrasses aux bars, le long des Navigli ou dans les rues du centre, entre vieux et nouveaux quartiers, les clubs regorgent de monde prêt à déguster cocktails et apéritifs.
Une formule réussie
Un rituel qui connaît de plus en plus de succès grâce à l'alliance réussie entre boisson et bonne chère : les boissons sont accompagnées d'apéritifs, de dégustations de produits locaux de qualité et d'autres spécialités. Une formule très réussie que les Italiens raffolent à la folie.
Il y a eu de nombreuses variantes au fil des années : aperisushi, aperi-granita-apericena qui permettent à l'apéritif de s'imposer comme l'un des rituels les plus appréciés des Belpaais.
photo de couverture de Pixaby
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