Avec My Cooking Box, tout le monde peut devenir un grand chef
C'est facile de dire de la cuisine italienne. Tout le monde n'est pas né avec l'attitude du chef. En fait, il en faut parfois très peu pour se tromper de recette. Sans oublier la recherche de produits de qualité au juste prix. Ne serait-il pas agréable d'avoir un chef à la maison qui nous prépare chaque jour une recette typique différente ? C'est peut-être aussi en pensant à cela que Chiara Rota a décidé de fonder le démarrer My Cooking Box. L'idée est géniale. Vous choisissez l'une des nombreuses recettes disponibles, achetez le coffret avec tous les ingrédients et suivez les instructions de préparation pas à pas. A l'intérieur du kit, vous trouverez tous les ingrédients pour cuisiner le plat dans les bonnes doses. Pour en savoir plus, nous avons interviewé Chiara, PDG de My Cooking Box.
Votre idée est vraiment originale. Vous avez réussi à combiner la tradition du goût avec une attention écologique qui évite le gaspillage. Comment est née My Cooking Box ?
L'idée est née en 2015. En plein climat Expo est présentée lors d'une table thématique pour les futures femmes entrepreneures. Une idée qui a tout de suite eu du succès. En effet, il a été accueilli, en février 2015, par l'accélérateur d'entreprises SpeedMiUp de l'Université Bocconi et de la Chambre de Commerce de Milan. Un mois plus tard, la marque My Cooking Box était déposée et Ricetta Italiana Srl était constituée, avec la participation de trois partenaires.
My Cooking Box est née d'une idée simple et intuitive, qui part d'une réflexion sur le processus d'achat. Le consommateur a l'habitude d'acheter par produit. Si souvent et volontiers, il se retrouve avec le garde-manger plein mais sans ce dernier ingrédient nécessaire pour faire le plat préféré. Alors pourquoi ne pas changer ce processus et inciter le consommateur à acheter sur ordonnance ? La réduction du temps et du gaspillage est garantie et My Cooking Box répond à ce besoin.
Comment sélectionnez-vous les produits à utiliser dans vos recettes ?
Nous partons à la recherche de fabricants artisanaux, où la grande habileté de savoir transmettre et faire est le facteur de qualité et de garantie du produit. Nous sélectionnons donc des petites entreprises, qui travaillent l'excellence de leur territoire, justement pour créer des coffrets, nos My Cooking Box, qui contiennent une spécialité régionale. Dans la sélection des ingrédients et dans la création de la recette, nous impliquons l'Accademia del Gusto, un centre de formation d'excellence dans le secteur de l'alimentation et du vin, dans le panorama lombard et des professionnels de la restauration établis, dont chacun signe la recette de son territoire de origine.
De l'attention que vous portez à la qualité, j'imagine que vous aurez beaucoup de succès en Italie.
Mais la première chose qui vient à l'esprit en lisant vos propos est que My Cooking Box pourrait être un grand drapeau à l'étranger. En fait, le monde entier aime notre cuisine, mais peu sont capables de préparer nos plats. Pourriez-vous être un ambassadeur du goût en quelque sorte ?
Bien sûr, nous aimerions être! En fait, l'une de nos principales cibles est précisément le touriste étranger qui, en rentrant chez lui, apporte avec lui cette partie de l'italianité qui nous fait tant apprécier à l'étranger : la nourriture. En effet, My Cooking Box devient un souvenir moderne capable de transmettre la grande qualité de nos ingrédients et l'amour des traditions culinaires.
De plus, il permet à ceux qui ne sont pas très familiers avec la cuisine de préparer une recette de manière professionnelle grâce à tous les ingrédients contenus, condiments compris, déjà fournis dans les bonnes doses. De cette façon, la marge d'erreur, pour faire le pot désiré, est réduite (presque !) à zéro. Bien sûr, nous sommes très désireux de vendre à l'étranger, en fait, nous faisons nos premiers pas en Allemagne, en Espagne, en Suisse et au Royaume-Uni.
Quels sont vos plans pour l'avenir? Pouvons-nous avoir de l'anticipation ?
Très prochainement, nous allons activer notre plateforme e-commerce qui donnera l'opportunité d'augmenter les ventes sur l'ensemble du marché européen. Par ailleurs, nous travaillons sur de nouveaux concepts de My Cooking Box, l'un dédié aux enfants, l'autre destiné aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires.
