Vegan, végétarien et sans gluten : des menus tendances même dans l'avion

Vegan, végétarien et sans gluten : les menus sont également renouvelés à bord des avions. À cet égard, l'espagnol Vueling a multiplié les différents aliments sans gluten pour répondre aux besoins des voyageurs atteints de la maladie coeliaque. Les nouvelles propositions sans gluten comprennent bière, amandes, nouilles au poulet, guimauves, brownies au chocolat, mini fuet avec gressins et tortillas à l'oignon. Les frites, aussi bien classiques qu'au vinaigre balsamique, et le pop-corn sont également un en-cas idéal pour ceux qui doivent suivre un régime sans gluten. Ceux qui préfèrent le dessert peuvent choisir des biscuits à l'orange, aux amandes et à la cardamome.

Menus personnalisés également à bord de l'avion

Pour les passagers végétaliens et végétariens, la compagnie aérienne propose la Vegan Box, avec tapenade d'olives noires, houmous, gressins et noix de pécan caramélisées. Les options végétariennes sont différentes, mais la plus savoureuse est certainement la pain plat avec sauce mayonnaise cajun, riz blanc, haricots rouges, maïs, chou rouge et fromage cheddar. Et puis les propositions originales comme la tortilla de pommes de terre de Senén, le produit gastronomique le plus apprécié de sa catégorie, la pâtes à la tomate et au basilic typiquement italien, le muffin œuf-fromage aux herbes. La durabilité entre également dans la nourriture à bord avec des aliments recyclés : un pain aux bananes fait avec des bananes jetées par l'industrie en raison de leur apparence, qui sont ainsi utilisées de manière durable et transformées en une délicieuse recette.

 L'étude du marché fait désormais partie des évaluations même en low cost, avec la conviction qu'en plus des escales et des coûts au même prix, la différence se fait par l'offre à bord de plus en plus attractive et adaptée aux goûts variés. des utilisateurs. La marque espagnole, l'une des entreprises les plus connues opérant sur le marché italien, souligne l'étude d'un coin gastronomique qui valorise la durabilité et le commerce équitable et l'élargissement de la sélection de produits végétarien, végétalien et sans gluten. Ryanair a des symboles « gratuits » sur son menu printemps 2023 : sans lactose, sans gluten ainsi que des options végétaliennes et végétariennes. Références végétaliennes e sans gluten également présenté dans la mini-nourriture à bord de Easy Jet qui a récemment également introduit des propositions "à base de plantes". Avec des propositions ethniques telles que le wrap à la patate douce et le falafel.