L'amour de la pizza comme thème principal de sa vie. C'est la constance du travail de Luciano Carciotto de Catane, qui a reçu le Best of the Best prix à Las Vegas, qui est décerné à le meilleur pizzaiolo dans le monde. Le Catanais, désormais célèbre dans le monde entier, est également connu du grand public grâce à l'émission télévisée Le patron des pizzas.
Origines et sacrifices humbles
Le meilleur pizzaiolo du monde vient de Catane. Il s'appelle Luciano Carciotto, propriétaire des pizzerias 7+, Oro dell'Etna et 7oro. L'histoire de Luciano est celle de nombreux pizzaïolos qui, depuis leur plus jeune âge, poursuivent leur rêve. Déjà au l'âge de quatorze ans, en effet, le garçon a choisi de se consacrer à ce noble art, combinant l'activité de pizzaïolo avec d'autres métiers pour se maintenir. En 2006, il est déjà établi lorsqu'il devient un des membres du local 7+ qui, bien que déjà très populaire, devient l'un des lieux phares de la ville sicilienne, également grâce à quelques nouvelles exclusives.
En fait, Luciano Carciotto est un expérimentateur. A Catane, il invente le pizza géante d'un diamètre de 37 centimètres. Et propose à ses clients le première pistache pizza, un produit central dans la culture sicilienne, immédiatement apprécié dans toute la province.
Les succès de Luciano Carciotto
La carrière de Luciano Carciotto, grâce à ces choix, a grandi pendant de nombreuses années. En 2017, il a remporté le prix de Meilleur pizzaiolo du monde pendant le championnat du monde avec l'exclusivité pizza Le Royaume des Deux-Siciles. Ce chef-d'œuvre culinaire contient Provola Ragusana DOP, tomate de Piennolo del Vesuvio DOP, tomate jaune de Piennolo del Vesuvio, tomate Pachino IGP, mozzarella de bufflonne Campana DOP, olives noires entières et gel de vin nerello mascalese. Ce succès a été le laissez-passer pour concourir pour l'américain Best of the Best prix, qui est livré tous les quatre ans à Las Vegas.
La victoire du prix était un confirmation pour le grand travail de Luciano qui, malgré la reconnaissance, n'a pas l'intention de s'arrêter. Son succès est en fait le résultat d'une recherche continue qui ne peut pas être interrompu au mieux. En outre, Luciano Carciotto est également devenu une personnalité publique bien connue, grâce à la Diffusion télévisée Le patron des pizzas, qui est diffusé sur AliceTV. Le secret est de ne jamais oublier ses origines et les sacrifices fait pour atteindre ce point. Et réussir à exporter l'un des produits sacrés de notre pays à travers le monde et, surtout, en Amérique, où le Made in Italy est devenu un vrai culte.
