Elles sont bonnes et super savoureuses : on parle de fraises. Avec l’arrivée de la belle saison, ces délicieux fruits aux couleurs vives arrivent également.
Les fraises, comme c'est délicieux
Les fraises sont certainement l’un des fruits les plus appréciés de tous. Petits, sucrés et juteux, ils se frayent un chemin dans la gorge des adultes et des enfants. Consommés comme fruits, trempés dans du sucre, utilisés dans les smoothies, crèmes et gâteaux, ils sont les protagonistes absolus de cette époque. Et comment ne pas les aimer ?
Leur couleur à elle seule apporte de la joie, un rouge vif, éclatant qui vous recharge en énergie !
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Fraises, quels bienfaits ?
Tout d’abord, commençons par dire qu’ils contiennent très peu de calories. Ils ont une teneur modeste en sucre ; ils contiennent également du manganèse, du potassium et du phosphore. Des flavonoïdes et une modeste quantité d’iode sont également présents. Ils ont également un effet anti-inflammatoire et neuroprotecteur. De plus, ils sont utiles en cas d'hyperglycémie et nous permettent d'avoir un effet blanchissant pour nos dents. Elles sont également excellentes en phytothérapie de par leur action astringente et diurétique en cas de calculs rénaux.
Une délicieuse suggestion : la tarte à la crème de fraises
Nous vous proposons maintenant une délicieuse idée : la tarte à la crème de fraises. Il vous faudra réaliser les pâtes : 300 grammes de farine 00 ; 150 grammes de beurre : 150 grammes de sucre ; 2 oeufs; 1 pincée de sel ; vanilline; levure chimique. Pour le remplissage il vous faudra : 150 grammes de sucre ; 1 verre d'eau ; 6 cuillères à soupe de jus de citron ; 600 grammes de fraises ; 40 grammes de fécule de maïs.
La procédure pour notre recette
Tamisez ensemble la farine et la levure 00 sur une planche à pâtisserie ; ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement ramolli, le sucre, les œufs et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. La pâte doit être enveloppée dans du film alimentaire. Une fois les 30 minutes écoulées, prenez la pâte et, en la plaçant sur le plan de travail, pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle atteigne environ un demi-centimètre. Ensuite, tapissez le moule à tarte avec cette pâte, percez-le à l'aide d'une fourchette et enfournez environ 15 minutes à 180° dans un four préchauffé. Dès qu'il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
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Pour la garniture, passer 150 grammes de fraises au tamis ; le passé doit être mis dans un bol. Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Faire bouillir le sucre et la fécule de maïs jusqu'à épaississement. Après avoir laissé refroidir, ajoutez la purée de fraises et mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser reposer dans un endroit frais. Mettez la crème de fraise sur la tarte. Vous aurez besoin des fraises restantes pour décorer votre tarte.
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