Combien de fois avons-nous imaginé pouvoir vivre à l'intérieur maisons des hobbits du film "Le Seigneur des anneaux" ou des gnomes de nombreux contes de fées qui nous ont été racontés enfants. Maisons et paysages que l'on trouve dans des pays lointains comme l'Irlande ou la Nouvelle-Zélande. Mais savez-vous que même en Italie, il existe des maisons comme celles-ci ? Autrefois habité et utilisé dans un but bien précis. Aujourd'hui la destination de ce tourisme naturaliste pour découvrir des lieux enchantés où le temps semble s'être arrêté. Dans la province de Potenza, en Basilicate, il y a le village de trois mille habitants appelé Pietragalla. Connu de tous pour son "Parco dei palmenti". Récemment aussi le FAI, le Fonds italien pour l'environnement a promu sa protection pour l'élire "lieu de cœur".
A quoi servait le Parco dei palmenti ?
Les meules de Pietragalla, environ 200 maisons, représentent un symbole de la civilisation paysanne. Des bâtiments qui remontent aux XVIIIe et XIXe siècles, bien qu'il y en ait qui les datent dès le XIVe siècle. Ils étaient autrefois utilisés pour la production de vin, selon d'anciennes traditions encore connues aujourd'hui. Au fil du temps ce parc a été récupéré et rendu accessible grâce au travail des bénévoles et des guides touristiques locaux. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un très grand site, il est conseillé de le visiter avec un guide qui pourra vous expliquer tous les secrets de cet endroit.
Les visites des meules
Et en fait, les palmenti peuvent être visités pour en apprendre davantage sur les anciens témoignages de traditions caves et des connaissances à protéger et à transmettre aux nouvelles générations. Entre ingéniosité et art, les maisons rupestres de Pietragalla sont des symboles concrets de l'architecture locale. Fait d'éléments pauvres mais qui se conservent dans le temps. De plus, selon des études récentes ce serait des grottes de tuf, souterraines. Du sable aurait été utilisé pour le plâtre, tandis que des pierres de rivière ont été utilisées pour l'extérieur. Et le nom de ce site semble provenir du latin « palmentum ». En fait, ce terme désigne le processus de foulage et de battage des raisins, puis le fait de presser et de conserver le vin..
A l'intérieur de ces structures se trouvent des cuves creusées dans la roche, pour la fermentation des raisins et pour le pressurage. Ainsi les raisins une fois récoltés à partir de vignobles de la région, il était transporté dans les meules. Ici, il a été versé dans la baignoire et pressé pieds nus. Le moût s'écoulait ensuite dans la cuve ci-dessous. Sur le toit une ouverture, utilisée pour « ventiler » le dioxyde de carbone généré par la fermentation. Le long processus de fabrication s'est terminé après environ 20 jours. Ainsi, le vin était déposé à l'intérieur des fûts en bois et stocké dans les caves caractéristiques appelées « rutt ».
Que pouvez-vous visiter à Pietragalla
Pas seulement le parc des palmenti, cependant. Dans cette ville lucanienne, vous pouvez visiter le Palazzo Ducale, admirez le paysage entre ponts, arches, escaliers et fenêtres pointues. Et selon la riche tradition viticole du lieu, vous pourrez visiter les nombreuses caves locales. Plus de visites d'églises, comme San Nicola, la Madonna delle Grazie, Sant'Antonio et San Cataldo. Enfin, un musée spécial s'occupe de la civilisation paysanne.
Un environnement plein de charme, donc, ce parc, un paysage fantastique qui s'il était autrefois conçu pour produire un excellent vin, attend aujourd'hui d'être découvert.
Source de l'image en vedette : I palmenti de Basilicata Turistica est sous licence CC BY-NC-ND 2.0
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