Les 100 villes où l'on mange le mieux au monde : Naples gagne, les Pouilles sont là

Naples, avec sa tradition culinaire riche et variée, a été proclamée hier ville où l'on mange le mieux au monde selon le classement annuel établi par GoûtAtlas, le magazine en ligne américain qui couvre la gastronomie et la culture culinaire depuis des années.

Le classement, qui analyse les cuisines des villes du monde entier, a vu le podium dominé par l'Italie, avec Naples en première place, Milan au deuxième e Bologne au troisième. Un succès sans précédent pour la gastronomie italienne, qui se confirme comme l'une des plus appréciées au monde.

Ville où l'on mange le mieux au monde : Naples, capitale de la pizza et au-delà

Naples, ville emblématique de la pizza, est la reine incontestée de ce classement. La pizza napolitaine, célèbre dans le monde entier pour sa simplicité et sa qualité, reste le plat phare de la ville, mais la cuisine napolitaine offre bien plus. Les tavernes traditionnelles qui parsèment la région sont de véritables institutions, où vous pourrez déguster des plats typiques tels que les gnocchis à la sorrentine et les Sfogliatelle, des délices qui captivent les palais des touristes et des habitants locaux. La richesse et la variété de la cuisine napolitaine sont à la base du succès de cette ville, qui sait allier tradition et innovation dans chaque plat.

Milan : une surprise à la deuxième place

En deuxième position, nous trouvons Milan, une ville un peu surprenante par sa position, mais qui possède une forte tradition gastronomique, liée avant tout à la cuisine milanaise. Le risotto milanais, préparé avec du safran et du beurre, est l'un des plats les plus représentatifs de la ville, mais l'escalope milanaise ne manque pas non plus de séduire les gourmets. Milan, qui s'est imposée comme la capitale de la mode et du design, a également su transmettre un équilibre parfait entre tradition et modernité dans sa gastronomie, faisant de la cuisine milanaise l'une des plus appréciées au niveau international.

Bologne et les autres villes italiennes dans le top 10

En troisième position se trouve Bologne, la capitale de la gastronomie émilienne, célèbre pour ses tagliatelles à la sauce à la viande, mais aussi pour ses tortellini et sa mortadelle. La cuisine bolognaise est riche en saveurs authentiques, qui trouvent leurs racines dans la tradition paysanne mais qui sont aujourd'hui appréciées même par les palais les plus sophistiqués. Mais l'Italie ne s'arrête pas là. En quatrième position se trouve Florence, suivie par d'autres villes italiennes comme Rome et Turin. Chaque ville apporte avec elle des plats typiques qui racontent l'histoire et la culture de la région : du steak florentin de Rome à la bagna cauda de Turin, en passant par la carbonara et le supplì. L'Italie, avec sa variété d'ingrédients et de préparations, reste l'une des destinations culinaires les plus recherchées au monde.

Bari: un coin des Pouilles au classement mondial

Une mention spéciale revient à Bari qui occupe la 41ème place du classement. GoûtAtlas.

Bien que loin des premières places, Bari est reconnue pour sa cuisine typique et pour certains de ses plats les plus représentatifs. La focaccia de Bari, avec sa pâte molle et riche en huile d'olive, est le plat le plus apprécié, suivie des panzerotti et des orecchiette traditionnelles. Les restaurants de Bari, tels que Panificio Fiore, El Foccacciaro et La Baresana Trattoria, sont des lieux de culte pour ceux qui recherchent la vraie cuisine des Pouilles, composée d'ingrédients simples mais savoureux.

Une domination italienne dans la gastronomie mondiale

Le classement de *GoûtAtlas* ne fait que confirmer ce que les amateurs de cuisine savent déjà : l'Italie est le pays où l'on mange le mieux. Sa tradition gastronomique, qui va de la pizza napolitaine aux pâtes bolognaises, du risotto milanais à la focaccia de Bari, est l'une des plus variées et riches au monde. Les villes italiennes proposent toutes des plats uniques, capables de raconter des siècles d'histoire et de culture à travers la nourriture. Un héritage qui continue de conquérir les cœurs et les palais de millions de personnes à travers le monde.