Ferragosto est le festival qui célèbre l'été. Un anniversaire à vivre en compagnie, au nom de la légèreté et, éventuellement, loin de chez soi. À la granden montagne, dans les collines ou au bord d'un lac, les destinations à atteindre varient selon les goûts et les possibilités des Italiens.
Ce qui compte, c'est de s'amuser, même avec peu. Tout comme les familles d'autrefois, avec les sorties traditionnelles de la ville, qui encombraient les plages ou les stations de montagne, se divertissant jusqu'à tard avec des déjeuners somptueux, des chants et des danses.
Aujourd'hui, en août, nous continuons de partir, privilégiant les destinations touristiques les plus prisées, qu'elles soient marines ou montagnardes. Mais contrairement au passé, de plus en plus d'Italiens profitent de cette fête pour visiter le musées et les sites culturels de notre pays. Par conséquent, ce sera aussi un jour férié Ferragosto, mais, par rapport aux autres qui l'ont précédé, à passer avec certaines limitations, dictées par la période délicate que nous vivons. La récente résurgence des infections à Coronavirus invite en effet chacun à la prudence. Le port du masque et le maintien de la distance de sécurité restent les consignes à suivre pour vivre la journée en toute tranquillité.
Mi-août, les origines
Le terme Ferragosto dérive de l'expression latine Feriae Augusti (reste d'Auguste), car c'est l'empereur Octave Auguste qui l'a établi en 18 av. La fête s'est ajoutée à d'autres préexistantes : i Vinalia rustiquele Némoralie ou l' Consualia, tous tombant dans le même mois. C'était une période de repos et de célébration issue de la tradition des Consualia, fêtes dédiées à Conso, dieu de la terre et de la fertilité dans la religion romaine, qui célébraient la fin des travaux agricoles.
Lors de ces festivités, des courses hippiques étaient organisées dans tout l'empire, et les animaux dispensés du travail des champs (bœufs, ânes et mulets), étaient ornés de fleurs. De plus, en ces jours de fête, les paysans saluaient les propriétaires terriens, recevant un pourboire en retour.
15 août, le choix du XNUMX août
À l'origine, Ferragosto était célébrée le premier jour du mois. Ce n'est que bien plus tard que l'Église l'a déplacé vers le 15 Août, pour faire coïncider la récurrence séculière avec la solennité religieuse deAssomption de Marie au ciel, un culte qui s'est répandu à partir du Ve siècle après Jésus-Christ. Le dogme, selon lequel la Vierge était accueillie au ciel avec corps et âme, n'a été proclamé par le pape Pie XII qu'en 1950. Le Ferragosto, tel que nous le comprenons aujourd'hui, est né à l'époque fasciste.
Dès la seconde moitié des années 20, à travers les afterworks des différentes corporations, le régime organise des centaines de sorties populaires pour cette journée. Dans les années 30, en particulier, ils ont été favorisés par la mise en place de trains spéciaux populaires (rebaptisés plus tard « trains Ferragosto »), avec des tarifs low-cost qui permettaient même aux moins aisés d'aller à la mer, à la montagne, ou visiter les villes italiennes.
Mi-août et traditions
Du nord au sud, le traditions liés à Ferragosto sont nombreux et impliquent de grandes et petites municipalités. Cependant, beaucoup d'entre eux n'auront pas lieu cette année, pour des raisons de sécurité. La plupart de ces traditions proviennent des anciennes races augustéennes avec des ânes. Un exemple en est le Palio degli Asini, qui se tient depuis 1981 le premier dimanche d'août, dans le hameau Novagli de Montichiari (Brescia), et voit s'affronter quatre contrade. Sans oublier le fameux "Palio dell'Assunta" à Fermo, course de chevaux entre les dix communes, ou encore celle de Sienne, le 16 août.
Et encore, la célèbre Giostra del Saraceno, datée du 15, à Sarteano (Sienne), où les chevaliers s'affrontent dans d'anciens jeux d'adresse. La plus célèbre des « joutes », celle d'Arezzo, a lieu quelques jours plus tôt, le 7 août. A Porto Santo Stefano (Grosseto), se déroule la « tenzone chevaleresque », une régate colorée entre les quatre « guzzi », bateaux historiques à quatre rames qui représentent les quartiers de la ville.
Plus au sud, les processions de l'Assomption de la Vierge sont particulièrement solennelles. Un bon exemple en est ceux de Pouzzoles et de Messine. Cette dernière est connue sous le nom de fête de la Vara (ou du cercueil), où un grand char votif dédié à la Vierge est porté en procession dans les rues de la ville.
Les plats typiques de la fête
Aux côtés des jeux populaires et des rites religieux qui se déroulent ce jour-là, les plats typiques du XNUMX août sont également dignes d'attention. Le plat traditionnel par excellence de cette fête est le pigeon rôti. Une coutume née en Toscane à l'époque carolingienne, qui survit encore aujourd'hui dans certaines régions d'Italie. A Rome, le menu traditionnel comprend des fettuccine au foie, du poulet mijoté aux poivrons et, enfin, de la pastèque. À Foggia, vous pouvez manger le coq farci, cuit au four avec des pommes de terre.
En Sicile, nous préparons le Gelo di Melon ou Watermelon, un dessert typique à la cuillère. En Calabre, on préfère les pâtes grillées, les pâtes au four, le riz ou les boulettes de viande d'aubergine. Bref, le mois d'août est aussi le jour des grosses bouffes.
Oui aux fêtes, mais dans le respect des règles anti-covid
En vue du jour de célébration, de nombreux administrateurs ont déjà couru pour se mettre à l'abri en publiant des ordonnances spécifiques, afin d'éviter la propagation du virus. Précisément à cause de l'augmentation récente des infections dans notre pays, tout le monde est autorisé à découvrir Ferragosto en compagnie et en s'amusant, mais avec modération et attention pour lui-même et pour les autres. Pour que la fête reste telle qu'elle est, donc un beau souvenir à garder dans le temps. Bon mois d'août à tous !
