La crème glacée est la nourriture la plus délicieuse de l'été mais elle est riche en nutriments
En plus de satisfaire le palais et de rafraîchir les jours les plus chauds, le gelato c'est aussi un mélange de diverses substances, dont beaucoup ont une bonne valeur nutritionnelle.
Tous les bienfaits de la crème glacée
Généralement le ingrédients de la crème glacée ce sont le lait, les œufs, le sucre, le café, le cacao, les fruits et les arômes naturels. Ils en font un nourriture précieuse. En particulier, protéine qu'il contient sont de haute valeur biologique, riches en acides aminés essentiels. En plus d'être facilement digéré et assimilé.
I graisses ils sont de qualité, provenant en grande partie du lait. Tandis que le Sucres, le lactose et le saccharose, présents avec une teneur totale d'environ 20-25 pour cent, sont rapidement absorbés. Et aussi avec une disponibilité énergétique immédiate. Propriété importante pour les enfants, les personnes âgées et les sportifs. S'ils sont ajoutés gaufres ou biscuits, la composante nutritionnelle est enrichie par l'apport énergétique qui provient de l'amidon de ces aliments. Bon est aussi l'apport de vitamines A et B2, de calcium et de phosphore dû à la présence de lait.
Glace : substitut de repas
Du point de vue de la production, cet aliment précieux peut être industriel ou artisanal. Sur le premier, les informations nutritionnelles se trouvent facilement sur l'emballage. Il est plus difficile d'estimer l'apport calorique et la valeur nutritionnelle des glaces artisanales, préparées avec des recettes qui varient d'un produit à l'autre.
En principe, le calorie ils varient de 140 à 300 par hectogramme. Les moins caloriques sont je glaces aux fruits, qui représentent le choix idéal à la fin d'un repas ou d'une collation adaptée aux enfants ayant une tendance au surpoids.
De par sa composition équilibrée, il prend une rôle nutritionnel important même pour ceux qui sont obligés de manger des repas loin de chez eux, peut-être en les combinant avec un fruit. Excellent aussi pour les enfants sans appétit.
Glace : sécurité garantie
Grâce à sa texture douce et crémeuse, la crème glacée est une excellente solution même pour ceux qui ont des problèmes de mastication comme les personnes âgées. Ils présentent souvent une image de malnutrition sénile, avec un manque de principes alimentaires essentiels.
Et il est également parfait pour ceux qui ont subi une chirurgie buccale. Mais pas seulement. Même les diabétiques peuvent manger de la crème glacée, même en petites portions et éventuellement à la fin d'un repas. De manière à moduler et ralentir l'absorption des sucres simples.
Dans ce cas, ainsi que pour les personnes obèses, la crème glacée doit compléter le quota calorique quotidien afin de ne pas altérer le rapport entre protéines, graisses et sucres.
Quant à la « sécurité », grâce à la stérilisation du lait et des autres ingrédients utilisés dans sa préparation, en plus des avancées technologiques qui minimisent les manipulations, la crème glacée peut être considérée comme un aliment totalement sûr et exempt de contamination bactérienne.
