La pastèque vous évoque-t-elle immédiatement une gourmandise rafraîchissante et désaltérante par une chaude journée ? Et si on la transformait en une salade savoureuse à déguster en entrée ou en accompagnement, accompagnée peut-être d'une frisella croquante ?
Avant de devenir sceptique, nous vous suggérons d'essayer notre proposition : une salade de pastèque colorée et croquante, capable de vous séduire dès la première bouchée grâce à sa fraîcheur et son mélange de saveurs inhabituelles mais parfaitement équilibrées.
Il s'agit d'un plat léger Un déjeuner nutritif et délicieux, parfait après une matinée à la plage et une envie de fraîcheur. Apportez une touche estivale à votre table avec cette salade de pastèque et laissez-vous surprendre par de nouvelles combinaisons.
Salade de pastèque : préparation
Pour le préparer, commencez par retirer la partie grasse du speck et coupez-le d'abord en lanières, puis en petits dés. Procédez avec le laitue icebergCoupez la pastèque en deux, retirez le cœur et coupez-la en fines tranches. Rincez-la à l'eau courante, séchez-la soigneusement et réservez. Faites griller les amandes dans une poêle chaude pendant environ 3 minutes en remuant fréquemment, puis faites de même avec les graines de courge, mais seulement 2 minute. Coupez la pastèque en dés de XNUMX cm, en retirant les graines.
À ce stade, vous pouvez préparer votre salade : dans un grand saladier, disposez la laitue, les amandes et les graines de courge grillées. Ajoutez le speck coupé en dés, salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra. Mélangez bien, puis ajoutez les dés de pastèque et arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Mélangez une dernière fois. mixte Pour marier les saveurs, assaisonnez avec des feuilles de menthe fraîche. Votre salade estivale de pastèque est prête : fraîche, savoureuse et originale.
lascia un commentaire (0)