Le 2 novembre, en Italie, on célèbre le jour des morts, pour se souvenir et honorer le défunt, une tradition profondément ancrée dans les coutumes locales. Ce jour-là, mais déjà les jours précédents, nous nous rendons au cimetière rendre visite à nos proches en leur apportant des fleurs, des plantes et des bougies. Dans cet article, nous explorerons les différentes pratiques et traditions de commémoration que l’on retrouve dans diverses régions du pays.
Traditions régionales
In Lombardie, la veille du 2 novembre est caractérisée par un geste significatif : de nombreuses familles déposent un vase d'eau fraîche dans la cuisine, symbole d'accueil des morts. Au contraire, dans le Frioul, il est de coutume de laisser une lumière allumée avec un seau d'eau et du pain, offrant ainsi un repas au défunt.
Au Trentin, la tradition veut que les cloches sonnent pour appeler les âmes. Les familles préparent une table et allument le foyer pour accueillir leurs proches décédés. Des coutumes similaires sont également suivies dans le Piémont et le Val d'Aoste. En Ligurie, pour rafraîchir les défunts, on prépare des « fèves » séchées (appelées bacilles) et des châtaignes bouillies (appelées balletti). En Ombrie, un dessert typique est les "stinchetti dei morti", des bonbons en forme de fèves, tandis que dans les Abruzzes, on laisse la table dressée et on allume des bougies à la fenêtre pour chaque être cher. Dans le passé, il était également traditionnel de sculpter des citrouilles et de les utiliser comme lanternes.
Il était une fois, dans la nuit du 1er novembre, des enfants déambulaient de maison en maison, comme à Halloween, pour recevoir les « biens des morts » : fèves, châtaignes et figues séchées. Les grands-parents, après les prières, divertissaient les enfants avec des histoires et des légendes effrayantes.
« Marionnettes en sucre » et « ossements de morts »
A Rome, le 2 novembre, la tradition voulait que l'on mange à côté de la tombe d'un défunt pour lui tenir compagnie. En Sicile, cependant, la fête est dédiée aux enfants. S'ils se comportent bien, ils trouveront le matin des friandises spéciales, comme des « poupées en sucre », cachées sous le lit. La typicité sicilienne s'étend également aux scardellini, en forme d'os, et aux fruits martorana, desserts artistiquement préparés à base de pâte d'amande.
Les vitrines des pâtisseries deviennent de véritables œuvres d'art qui attirent le regard de tous. En Sardaigne, les enfants s'aventurent dans les maisons pour demander des offrandes pour les morts, recevant du pain, des friandises et des fruits secs. Les traditions varient également en Vénétie, où un sac d'« ossements des morts » est offert aux fiancés, un geste affectueux et symbolique.
Les coutumes de la fête des morts en Italie révèlent non seulement un lien profond avec la mémoire du défunt, mais montrent également à quel point les traditions culinaires et culturelles sont diverses et riches dans tout le pays. Chaque région célèbre d'une manière unique, gardant vivants le souvenir et le lien avec les êtres chers, démontrant que malgré la mort, l'amour et la mémoire perdurent.
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