La cuisine italienne est célébrée dans le monde entier pour sa richesse de saveurs, ses ingrédients de haute qualité et ses traditions séculaires. Du 13 au 19 novembre, le Semaine de la cuisine italienne dans le monde. L'événement annuel, promu par le ministère italien des Affaires étrangères et le réseau diplomatique et consulaire, célèbre la cuisine italienne et implique les gourmands, les chefs, les restaurants et les instituts culturels. Durant cette semaine, des animations, dégustations, ateliers culinaires et dîners thématiques sont organisés, en collaboration avec des restaurants, des chefs italiens et des instituts culturels locaux. Chaque année un thème spécifique est assigné, celui de cette année est "A table avec la cuisine italienne : le bien-être avec goût" .
La cuisine italienne est une expression de notre culture
La cuisine italienne est un pont entre le passé et le présent. De nombreuses recettes ont des racines anciennes, remontant à l’époque romaine ou même avant. Ces plats traditionnels sont souvent préparés selon des recettes transmises de génération en génération. La cuisine italienne a été influencée par une série de conquêtes et d'éléments étrangers, de sorte que chaque région italienne possède des spécialités culinaires uniques. Même si la cuisine italienne est ancrée dans des traditions séculaires, elle est également en constante évolution. Aussi, nos Italiens vivant à l'étranger ont amené les restaurants italiens aux quatre coins de la planète, et des plats tels que les pâtes, la pizza, le tiramisu et bien d'autres sont connus et appréciés universellement.
VIIIème Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde
La tradition culinaire variée est un élément central de la culture italienne et correspond parfaitement au thème deVIIIème Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde. Une nourriture bien préparée, avec des ingrédients de qualité, représente un point central de la vie quotidienne et sociale italienne, une véritable forme d'art. En fait, de nombreux chefs italiens sont considérés comme des artistes culinaires. En effet, la préparation des plats, des plus simples aux plus complexes, nécessite une maîtrise technique, une compréhension approfondie des ingrédients et une créativité qui se manifeste tant dans l'association des saveurs que dans la présentation des plats. Chaque année, la Semaine de la cuisine italienne dans le monde promeut également la durabilité alimentaire, en encourageant la sensibilisation à l'origine des ingrédients et à l'impact environnemental de la production alimentaire.
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