Ce n'est pas le classique omelette aux courgettes frit dans l'huile bouillante mais cuit, une façon alternative de cuisiner ce délicieux sdeuxième plat d'été ce qui se révèle ainsi plus léger et plus digeste. Voyons la recette en détail.
Les ingrédients de l'omelette aux courgettes
oeufs 7 de taille moyenne, 60 grammes de parmesan râpé, 60 grammes de rodez râpé, 500 grammes de courgettes râpées, 120 g de chapelure, un brin de Menthe fraîche e SOLDE goûter.
Battez vigoureusement les œufs au fouet, ajoutez le fromage, puis le pain et la menthe et assaisonnez de sel. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Beurrer une plaque à pâtisserie antiadhésive avec un filet d'huile d'olive et verser le mélange à l'intérieur.
Allumez le four un Degrés 200 quelques minutes avant la cuisson, afin que la chaleur soit uniformément répartie, puis faites cuire pendant environ 40 minutes; une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez que l'omelette est cuite à l'intérieur à l'aide d'un cure-dent, comme c'est le cas pour les desserts, à ce stade l'omelette aux courgettes cuite au four est prête à être servie. Bon appétit!