Eurochocolate 2024 fête son anniversaire en ramenant la fête du chocolat dans le centre historique de Pérouse, après avoir eu lieu pendant plusieurs années au centre Umbriafiere. La trentième édition, qui se tiendra du 15 au 24 novembre, se présente comme un événement incontournable pour les amateurs de chocolat et les touristes qui souhaitent découvrir la culture et la tradition de Pérouse, alliées aux dernières nouveautés du monde du cacao et de la chocolaterie. Voici tout ce que vous devez savoir sur le programme et les expériences proposées lors de ce XNUMXe anniversaire spécial.
Eurochocolate 2024 : le retour au centre de Pérouse
L'événement, créé par Eugène Guarducci et soutenu par les principales institutions de l'Ombrie, propose un large éventail d'initiatives qui allient tradition, innovation et durabilité dans le monde du chocolat.
Il programme il a été dévoilé lors d'une conférence à l'Autoscontro « Studio 54 » du Luna Park de Pérouse, en présence de personnalités institutionnelles locales, ainsi que de représentants du secteur international du chocolat, tels que Julien Simonis de Cacao of Excellence et Andrea Mecozzi de Chocofair. .
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La scène de la Piazza IV Novembre accueille installations thématiques, comme les canapés en forme de bouche et les sculptures en chocolat des « Costruttori di Dolcezze », signées par la Maître Chocolatière Alice Cianuri.
L'événement maintient des classiques populaires, tels que le Chocolate Show et le Choco Lab, et introduit de nouveaux éléments de divertissement, notamment des jongleurs, des défilés et des artistes de Choco Buskers, prêts à remplir les rues de la ville de musique et divertissement.
Dégustations, masterclasses, invités et durabilité
Le Choco Lab accueille une série de dégustations animées par des experts, dont Roberto Caraceni de la Compagnia del Cioccolato et Loretta Fanella, chef pâtissière primée, qui proposera un dessert dédié aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Le 23 novembre, Jordi Roca de Casacacao organisera une masterclass sur les accords avec des épices rares.
Eurochocolate accueille 33 producteurs de cacao du monde entier. Des invités tels que Douglas Dager, qui représente les cacaos blancs ancestraux du Venezuela, et quatre entrepreneurs de São Tomé, démontreront l'attention portée à la chaîne d'approvisionnement durable et qualité du cacao.
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Dans À propos du chocolat, des questions clés telles que la durabilité et la traçabilité du cacao seront abordées, avec des réunions qui exploreront les nouvelles opportunités et défis du secteur. L'un des principaux événements est la signature d'une lettre d'intention pour la création d'un observatoire international du cacao et du chocolat. De plus, pour ceux qui recherchent une expérience plus culturelle, le Galleria Nazionale dell'Umbria offre une entrée réduite à ceux qui présentent leur billet Eurochocolate.
Eurochocolate 2024 voit la participation de marques emblématiques telles que Perugina, qui présente les nouvelles « Amandes Baci Perugina Caramellato », et Lindt, avec les nouveaux « LINDOR Tiramisù » et « Lindt Excellence Pistachio ». L'exposition s'enrichit de la collaboration avec des marques prestigieuses telles que Vanini et Fabbri 1905, offrant aux visiteurs une sélection exclusive de excellence de la confiserie.
L'événement inaugure également des visites guidées du chantier du futur Ville de chocolatune musée expérientiel qui ouvrira en 2025, tandis que l'Ombrie contribue avec un Calendrier de l'Avent, hommage à ses lieux symboliques.
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