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CUISINE LOCALE

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Colonnes

Andrea Finocchiaro prépare un gâteau pour la famille Savoy

Un gâteau sur mesure créé par le chef Andrea Finocchiaro pour le cinquantième anniversaire du prince Emanuele Filiberto de Savoie, […]

Brioscia cu zuccuru : un amarcord

Brioscia cu zuccuru, un souvenir d'enfance et une grande histoire d'amour. Un simple souvenir nostalgique qui évoque l'enfance et […]

Marché métropolitain de Catane : une idée de cinq jeunes

Marché métropolitain de Catane. L'idée et le projet ambitieux de cinq jeunes Catanais, nés pendant le confinement. Une idée brillante […]

Sardines traditionnelles « à beccaficu »

Les sardines « a beccaficu » comptent parmi les plats les plus préparés et appréciés de Catane. Nous vous proposons leur histoire et […]

Just Fab, cuisine de rue de style Catane à Londres

Just Fab : une alchimie de produits bio, préparés avec soin selon la tradition catanaise… et un bus à impériale ! […]

La pizza de Catane ? Celle avec l'olive !

La pizza catanaise, un délice infini. Un chef-d'œuvre culinaire, un festin pour les papilles. Une pizza façon buffet, aussi simple que magique. […]

Les patelles, un fruit de mer prisé mais interdit

La saveur extraordinaire des patelles de Catane n'est plus qu'un souvenir. Ce mollusque, composé d'un seul gastéropode et […]

Les pâtes italiennes, les niuro de sicci sont le plat typique et leurs variantes

Les pâtes italiennes sont appréciées de tous, des adultes aux enfants. Mais à Catane, chaque table se doit d'en comporter […]

La saucisse, la charcuterie préférée des habitants de Catane

La saucisse est l'une des charcuteries typiques et incontournables de la tradition sicilienne et l'un des produits alimentaires les plus appréciés et consommés […]

Falsomagro sicilien : une spécialité traditionnelle unique

Le Falsomagro sicilien n'est pas un simple rôti ; c'est un délicieux plat local, loin d'être maigre. Découvrons-le ensemble ! […]

Boulettes de pommes de terre à la catanaise : une recette irrésistible

Boulettes de pommes de terre à la catanaise. Une explosion de saveurs, un cœur tendre et un goût intense. Une recette simple et délicieuse. […]

Minne di Sant'Agata : histoire, curiosités et recette

Minne di Sant'Agata « …Elle ressemblait à une caricature profane de sainte Agathe, exhibant sa poitrine. Pourquoi le Saint-Office, alors qu'il en avait la possibilité, n'y a-t-il pas pensé ? »

La pizza à Catane : la version de la capitale de l'Etna.

La pizza à Catane : une multitude d'informations intéressantes à découvrir.

Le ficolì, un dessert traditionnel à base de figues de Barbarie : histoire, recette et anecdotes

La Sicile, comme chacun sait, s'enorgueillit d'une gastronomie exceptionnelle. La Sicile est une terre riche en bonne chère, en histoire ancienne […]

Via Plebiscito : le cœur battant de l'ancienne Catane

La ville de Catane est un lieu qui, au fil des siècles, a été façonné par l'histoire parmi […]

Restaurant Sàpìo : le premier restaurant étoilé Michelin de Catane

Prestige, fierté et ténacité : le restaurant Sàpìo incarne tout cela. Proposant une cuisine catanaise raffinée, il se distingue dans le paysage gastronomique de la ville […]

À la découverte de la violette de Catane

En flânant parmi les étals de la Pescheria et de la fera o 'luni sur la Piazza Carlo Alberto, vous aurez sûrement déjà remarqué […]

Limoncello... tout droit venu de notre ville

C'est le roi des digestifs et, à ce titre, il est aimé et apprécié dans le monde entier. La tradition culinaire […]

La glace, c'est pour toujours. Les cinq meilleurs glaciers de Catane.

Des tests comme « Dis-moi quelle glace tu manges et je te dirai qui tu es », aux nouvelles concernant la fille qui […]

La légende du méga sandwich de Don Goofy : l'histoire continue !

La légende raconte qu'un grand maître des arts culinaires arpentait les rues de Catane. Un nom résonne doucement au son des cloches […]

Etna Coffee : Les Catanais répandent les arancini et les cannoli à travers le monde

« Deux frères nés et élevés à Catane, mangeant des arancini et des cannoli. » C’est ainsi que les frères Gaetano et […] se décrivent.

Nivarata : le vrai goût du granité sicilien

Nivarata est le premier festival international de granita, qui, pour la sixième année consécutive, affiche complet […]

Tomates cerises confites d'Elisa Giaquinta

Aujourd'hui, notre Elisa Giaquinta nous propose une délicieuse idée : des tomates confites. Des produits qui viennent tout droit du jardin et qui […]

Pesto d'aubergines sans tomates d'Elisa Giaquinta

Aujourd'hui, nous vous proposons un pesto d'aubergines sans tomates ajoutées, préparé par notre amie Elisa Giaquinta, passionnée de cuisine francofontaine. […]

Haupia, faisons des expériences en cuisine avec Elisa !

Aujourd'hui, notre amie et passionnée de gastronomie de Francofontaine, Elisa Giaquinta, nous propose une délicieuse idée : une recette très légère et […]

Gâteau au chocolat noir avec un cœur tendre

Aujourd'hui notre Elisa Giaquinta nous propose la recette de son amie Paolina Alletto Lauricella, gâteau au chocolat noir […]

Riz au lait aux oignons de Tropea, recette d'Elisa Giaquinta

Aujourd'hui, notre amie Elisa Giaquinta nous propose une entrée alléchante : du riz au lait aux oignons […]

Mousse au chocolat 2 ingrédients d'Elisa Giaquinta

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de notre amie et passionnée de cuisine francofontaine, Elisa Giaquinta : une mousse au chocolat avec […]

L'idée super savoureuse d'Elisa !

Aujourd'hui, nous vous proposons une idée délicieuse qui met en valeur notre produit local par excellence : l'orange […]

« Une entrée alléchante ! », l'idée d'Elisa Giaquinta

Aujourd'hui, nous vous proposons une entrée alléchante, et nous ne pouvions pas résister à l'envie de publier une recette de notre ami […]

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