Parmi les mille raisons de visiter notre pays, l'une des principales est certainement la nourriture. Du nord au sud, les excellences culinaires n'existent pas...
Les pâtes aux asperges et à la truffe noire sont un plat typique de la cuisine ombrienne. Nous parlons d'une cuisine dont les racines sont ancrées dans la civilisation...
L'Italie a des forces et des faiblesses comme tous les pays du monde. Et si débats, discussions sont à l'ordre du jour, il y a certainement un sujet sur...
Emblème de l'Italie à l'étranger, c'est un plat apprécié dans toutes les régions de notre péninsule. Du nord au sud il est présent dans sa robe rouge prête...
Ma mère les préparait en dessert, elle pétrissait des œufs et de la farine, roulait la pâte et la coupait plus finement que les tagliatelles classiques, un...
Les pâtes et pommes de terre sont un plat ancien de la tradition napolitaine, elles font partie des "plats pauvres" de la cuisine napolitaine et sont nées avec ...
Les cannellonis sont l'un des plats les plus appréciés des Italiens, ils ont été inventés à Amalfi et sont également très populaires à l'étranger. Ils sont farcis à bien des égards, je ...
L'origine des cappelletti se perd dans la nuit des temps. Elles font partie de la famille des pâtes farcies, largement utilisées dans toute l'Émilie-Romagne. Il existe de nombreuses variantes...
Pâtes fusilli longues à la crème d'aubergine, menthe, noix et burrata Amerigo Morgia Temps de réalisation : 1 heure Degré de difficulté (de 1 à 5) : 2...
Pasta alla Norma de Catane. Chef-d'œuvre et excellence siciliens. Un plat qui contient les saveurs et les arômes de la terre sicilienne. Un plat végétarien savoureux préparé avec ...
