Le chef Michele Rizzo rejoint la délégation italienne de l'Union européenne des chefs. Cuisinier expert et fin connaisseur de la restauration de qualité, le chef calabrais conquiert ainsi…
Pâques à table avec un menu alternatif sans viande ni poisson. Une tendance qui est la plus populaire non seulement chez les végétaliens et les végétariens…
Le jour de la carbonara est de retour cette année, le marathon social promu par les fabricants de pâtes italiens de l'Unione Italiana Food. Vous pouvez participer à l'initiative sur le web de manière très…
La crise économique se fait sentir et dans le panier de courses les Italiens privilégient les aliments simples et les produits à des prix plus abordables pour une alimentation saine,…
Du 11 au 13 mars prochain, Matera accueillera Cultural, le festival international de la culture alimentaire, qui aura pour thème principal la "géographie du goût". Cuisine culturelle…
L'art laitier italien en tête du classement mondial selon TasteAtlas, en fait dans les dix premières positions il y a 8 types de fromages produits en Italie….
A l'occasion de la semaine de l'éducation alimentaire, « Bruschetta Vs Merendina« , la campagne historique de l'association « Pandolea-Le donne dell'olio », revient dans les écoles. Une initiative de cette année devient internationale et…
Caciocavallo silano Dop est parmi les meilleurs fromages du monde. Les données ressortent du classement international de TasteAtlas, le célèbre portail américain qui enquête…
Vegan, végétarien et sans gluten : les menus sont également renouvelés à bord des avions. A cet égard, l'Espagnol Vueling a multiplié les différents aliments…
Week-end intense pour Identità Golose au MiCo (Milan Convention Center) dans la capitale lombarde. La kermesse gastronomique qui fête ses dix-huit ans, avec son fondateur Paolo…
Sigep, 44ème édition au parc des expositions de Rimini : l'événement le plus important au monde dédié à la glace artisanale et à l'art des desserts. Un rendez-vous dédié…
Le secret qui rend le chocolat irrésistible réside dans la physique qui régule sa fonte en bouche : l'agrément en bouche dépend en fait de la lubrification…
Vera Pizza Day 2023. À 0.00h17 (heure italienne) le mardi XNUMX janvier Paolo Surace, secrétaire général de l'Associazione Verace Pizza Napoletana, a allumé le feu…
