La crème de limoncello maison c'est une liqueur qui met tout le monde d'accord grâce auarôme intense de citrons.

Cette boisson crémeuse et enveloppante vient généralement servi glacé après les repas ou comme boisson fraîche d'été, mais il est également utilisé pour parfumer les desserts, les glaces et comme trempette pour les génoises.

Comment faire de la crème au limoncello

Pour réaliser la crème de limoncello il est préférable d'utiliser des citrons bio dont le zeste doit être coupé en fines lamelles, sans la partie blanche. Il vous faut 200 grammes.

Placer les lanières de pelures avec 500 g d'alcool dans un bocal en verre hermétique et laisser macérer environ un mois.

Une fois le temps nécessaire écoulé, filtrez le liquide avec une passoire et réservez.

Versez 500 grammes de crème liquide, 500 grammes de lait entier et 1 kg de sucre dans une casserole et portez à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu, laissez-le refroidir et ajoutez le liquide préalablement filtré. Bien mélanger à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez le liquide dans les bouteilles à l'aide d'une passoire et fermez avec un bouchon.

Conserver au congélateur

Les bouteilles doivent être conservées au congélateur, mais il est conseillé d'attendre un mois avant de les boire, afin que la liqueur acquière une saveur intense.

La crème au limoncello peut également devenir un cadeau très bienvenu à offrir à ceux qui vous invitent à déjeuner ou à dîner si vous choisissez des bouteilles décorées aux formes originales. Vous ferez bonne impression, croyez-moi !

Crème de limoncello maison, une recette qui met l'eau à la bouche dernière modification : 2024-06-07T07:11:00+02:00 da laracalogiuri

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