Les Italiens adorent le chocolat. Il peut être acheté à tout moment de l'année et pour toute occasion. Que l'on croise la botte, de la Sicile à la belle Milan, le résultat ne change pas le chocolat met tout le monde d'accord ! Mais voyons ensemble ce que sortes de chocolat présent sur le marché en Italie et dont les Italiens ne peuvent plus se passer ! Et lequel préférez-vous, chocolat au lait ou noir ?
Chocolat au lait ou noir ?
L'enjeu est tout dans le goût avant les bienfaits en termes de bien-être pour le corps. Certains préfèrent le chocolat au lait, d'autres la version noire plus ou moins extra, c'est-à-dire selon le pourcentage présent dans la barre. Et chacun a sa propre motivation pour choisir l'un ou l'autre goût. Mais qu'en dit la science ? Il est désormais d'usage de s'interroger sur les qualités du chocolat et de se demander à quel point il est bon pour la santé comme pour l'humeur. Car vous savez, il y a beaucoup d'italiens mais pas que ceux qui aiment le chocolat. On dit qu'elle libère sérénité et bien-être et apaise les maux de l'âme. Une motivation non seulement, mais qui devient marginale après avoir connu tous les bienfaits du chocolat !
Quelle est la qualité du chocolat noir et du chocolat au lait ?
Le chocolat contient généralement une substance, les flavonols, capable d'apporter à l'organisme tous les bienfaits des antioxydants, dont la capacité de réduire les risques de maladies liées au système cardiovasculaire. Un avantage non négligeable si l'on ajoute aussi ce composant aphrodisiaque lié à la phényléthylamine, une substance émise par notre cerveau qui est capable de déclencher des hormones et du désir, également contenue à petites doses dans le chocolat. Et s'il est vrai que nous sommes toujours faits de la même matière dont sont faits les rêves... même la dégustation d'un peu de chocolat pourrait libérer de manière inattendue des bienfaits intéressants pour le corps et l'esprit !
Comment le chocolat est faito
Mais voyons en détail de quoi est fait le cioccolatou, qu'il s'agisse de lait ou de noir, peu de changements, sauf dans ses doses. En fait, le chocolat est issu d'un mélange de poudre de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Ces substances, qui sont à la base d'une délicieuse pâte de cacao, peuvent ensuite être complétées par la présence de noisettes, de pralines, de gouttes et de tout autre bien auquel les maîtres chocolatiers peuvent penser. Ensuite, à l'intérieur du chocolat, l'ajout d'arômes et parfois même de colorants particuliers capables de lui donner une saveur, un goût et une odeur bien particuliers est inévitable. Mais qui remporte le défi de la bonté ? La science nous dit que plus la présence de poudre de cacao dans le chocolat est importante, plus son effet bénéfique sur le corps est grand. Et c'est pour cette raison que ce n'est que sur le plan scientifique qu'il semble que le chocolat noir soit préférable au chocolat au lait. Mais, le cœur ne se commande pas et le chocolat au lait séduit petits et grands !
Chocolat épicé
Même le chocolat épicé captive et conquiert de nombreux gourmands. À l'intérieur, vous pouvez trouver à la fois du poivre et du piment. Un type de chocolat très spécial également indiqué comme accompagnement d'un après-dîner.
Le chocolat blanc... un faux chocolat
Contrairement au chocolat noir ou au lait, le chocolat blanc est en fait un faux chocolat. Oui, car la composition du chocolat blanc est en grande partie composée de sucre et de beurre de cacao. Pas exactement chargé de poudre de cacao. C'est pourquoi sa couleur est claire et son goût infiniment doux… et lequel préférez-vous ? Chocolat au lait ou noir ?
