En 2023, l'UNESCO a reconnu la cuisine italienne comme patrimoine immatériel de l'humanité.Un accomplissement historique qui confirme au monde entier ce que les Italiens ont toujours su. Notre cuisine est bien plus qu'un simple recueil de recettes : elle est identité, mémoire, territoire et culture, transmises de génération en génération. Sur cette chaîne, nous mettons à l'honneur la cuisine italienne dans toute sa richesse : des traditions régionales aux produits d'exception, des recettes familiales aux personnalités qui la font rayonner à travers le monde.