C'est une expérience multisensorielle qui, avant de passer par la bouche, investit le nez et les oreilles. Combien de fois avons-nous entendu marmonner une cafetière puis cette forte odeur s'est répandue dans la pièce. Le café est un appel qui frappe nos sens. Mais aussi une excuse pour un peu de sociabilité.

Curiosités intellectuelles

Le binôme café-artistes, mieux si maledetti, semble quelque peu deviné. La couleur sombre, l'origine d'une terre exotique, les mystères que les choses portent au fil du temps. Le considérer seulement comme un verre serait disqualifiant. S'il pouvait animer, de quel genre serait-il ? A peine un gentleman grassouillet et flegmatique; plutôt un mec avec de la détermination et du caractère. Cela ne devrait pas nous surprendre si dans les années 500 le café a obtenu le label de boisson du diable. Il venait d'une terre de foi musulmane, était noir comme l'obscurité et avait des effets excitants. L'église le condamna, pensant même à l'excommunier.

tasse de café

Mais ensuite, les prêtres ont changé d'avis. Après tout, une bénédiction aurait suffi à apaiser toutes les ténèbres de la boisson. Et ainsi avec le baptême du café, exploitée par le pape Clément VIII, la nourriture était exempte de tout mal. Mais les propriétés énergisantes étaient toujours réelles, capables de charger l'inspiration et la pensée. C'est avant tout l'homme du XVIIIe siècle de consolider le couple café-artistes; le siècle des Lumières a décrété la fortune de la boisson noire. Ce qui nous fait comprendre que ce que nous ingérons n'est pas que de la nourriture. Plusieurs écrivains y ont vu un compagnon de travail précieux et aussi une obsession. Je bois quarante cafés par jour pour être éveillé et penser, penser, réfléchir à comment combattre les tyrans et les idiots. Ainsi disait Voltaire. La musique a aussi trouvé un bon ami dans le café, à tel point que Bach lui a dédié une cantate.

Le café dans l'art

Avant d'atterrir dans les peintures, le café commençait à faire de la place sur les tables des locaux. L'ancêtre fut l'éclectique Venise qui, grâce à sa position géographique heureuse, accédait facilement aux nouveautés de l'Orient. Le connu Florian, toujours actif aujourd'hui, a marqué le naissance en 1720 du cafés italiens. Une boisson pour quelques-uns, chère et qui est aussi devenue don d'amour et moyen de séduction. Pendant ce temps, le peuple se consolait avec le substitut de chicorée. Aujourd'hui c'est une boisson démocratique, une chose pour tout le monde mais il a fallu du temps pour cela. L'art a apporté sa contribution.

Tasse de café à côté d'une cafetière

Edward Hopper dans ses toiles réalistes en a fait un élément réconfortant pour les personnages seuls. Nous le voyons dans le Les oiseaux de nuit comme aussi dans Machine, où une jeune femme est représentée absorbée devant la tasse dans une pièce pratiquement déserte. Mais le café ce n'est pas juste un truc de bar, c'est aussi domestique. Cela nous dit clairement Cézanne dans un tableau au titre parlant : Femme avec cafetière. Mais la liste des tableaux dédiés est longue et passe par de multiples auteurs. Manet, Munch, Van Gogh. Le café commence à devenir un lieu de rencontre, lel'occasion de partager des réflexions. Un peu comme notre it.caffè.

Et le médicament...

Le café a fini par colorer même les pages de la médecine historique. C'est dans le traité de Prospéro Alpin que les particularités thérapeutiques soient évoquées, non pas de la boisson mais surtout de la plante. En tant que botaniste, l'auteur du  De plantis Aegypti il étudia soigneusement les plants de café, fournissant des descriptions précises. Comme un medecin vanté ses vertus curatives. Un remède miraculeux pour le foie, la rate, l'estomac, l'utérus et le rhume.

Le café, la réputation extravagante de la célèbre boisson dernière modification : 2021-01-31T09:00:00+01:00 da Sabrina Cernuschi

commentaires

Inscrivez-vous
notifier
2 commentaires
Le plus ancien
Date Les plus votés
Commentaires en ligne
Voir tous les commentaires
0
J'adorerais vos pensées, veuillez commenter.x