Biscuits imbibés de lait : voici la recette complète

La recette que nous vous proposons aujourd'hui concerne la biscuits imbibés de lait, délicieux au petit déjeuner ou en collation avec du thé. 

Léger et parfumé, idéal pour bien démarrer la journée.

Ingrédients:

• 250 g de farine 00
• 1 oeuf 
• 80 g de sucre
• 50 g. beurre à température ambiante
• 60 ml de lait chaud
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron (non traité)
• 50 g de pépites de chocolat
• Sucre roux au goût

Préparation de biscuits au lait

Pour préparer la pâte, à la main ou au mixeur, il faut d'abord : mélanger les œufs avec le sucre, le beurre et le zeste de citron râpé. 

Dès que les ingrédients sont bien mélangés ajouter la farine et la levure, tous les deux bien tamisé.

Formez une pâte lisse et souple, couvrez-la d’un linge et laissez-la reposer 30 minutes sur le plan de travail.

Préchauffer le four à 180°.

Prenez la pâte et séparez les petits morceaux de manière à bandes de forme 3 cm de large et 10 cm de long.

Roulez chaque bande dans la cassonade en prenant soin de le répartir de tous côtés.

Placez les bandes sur un tmoule recouvert de papier sulfurisélégèrement espacés les uns des autres de quelques centimètres, sachant qu'ils vont se dilater à la cuisson.

cuisine

Insérez la casserole dans le four chaud pendant 15/20 minutes à 180°.

Laissez-les dorer et sortez-les du four.

Laissez-les refroidir avant de les déguster puis conservez-les dans une boîte en fer blanc.