Biscuits aux mille coeurs
Frances Piccirilli
Temps de réalisation: 50 minutes + repos pâte brisée
Degré de difficulté (1 à 5) : 1
Les doses pour environ 25 biscuits
Ingrédients pour les biscuits :
300 g de farine
oeufs 2
150 g de beurre mou
½ gousse de vanille
75 g de sucre
3 cuillères à soupe de cacao non sucré
Procédure:
Mélanger rapidement tous les ingrédients (sauf le cacao).
Prenez la moitié de la pâte et ajoutez-y le cacao amer (si la pâte doit "s'effriter" ajoutez une goutte de lait).
Couvrir les deux pâtes d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30' (mieux de la veille).
Etalez la pâte brisée blanche et noire, découpez de nombreux petits coeurs à l'aide d'un emporte-pièce.
À ce stade, retournez-les en plaçant les cœurs clairs dans la pâte noire et vice versa.
Façonner les biscuits avec un moule en forme de cœur plus grand.
Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer une dizaine de minutes (cela permettra aux biscuits de garder leur forme pendant la cuisson).
Cuire environ 10-12 minutes à 180°C.
Laissez-le refroidir.
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