DONUT CIOPPY
faite par
Patricia Dragonni
Temps de réalisation: 1 heure et 40 minutes
Ingrédients
200g de farine blanche
100 g de fécule de pomme de terre
300 g ricotta
300 g de sucre
200 g de beurre fondu
oeufs 3
16 g de levure chimique
zeste râpé d'un citron
1 pincée de sel
30g de raisins secs
30 g de canneberges déshydratées
Pour la garniture
sucre glace
Si vous souhaitez donner une touche supplémentaire à votre beignet, décorez avec de la crème fouettée et des groseilles fraîches.
processus
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème bien moelleuse et mousseuse, ajouter la ricotta en remuant de haut en bas, le beurre fondu en continuant doucement à mélanger doucement, la farine tamisée avec la levure en continuant de mélanger doucement et avec mouvements de haut en bas pour ne pas démonter la pâte molle.
Ajouter la pincée de sel, les raisins secs et les canneberges, mélanger pour les mélanger au mélange et mettre dans un moule à beignet après l'avoir graissé et fariné légèrement.
Cuire 40 minutes à 170°C, en faisant le test du cure-dent pour déterminer la fin de la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer abondamment de sucre glace et décorer de chantilly et de groseilles fraîches.
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