CNN Travel a publié son classement des 25 meilleurs sandwichs du mondeet l'Italie s'est taillé une place de choix avec deux représentants très respectés.
Un bon résultat pour la cuisine italienne, même s'il faut admettre que certains sandwichs italiens auraient pu figurer sur la liste, comme le sandwich à la porchetta, le panuozzo napolitain, la rosetta à la mortadelle et bien d'autres.
Le tramezzino est la seule spécialité de street food purement italienne à figurer dans le top 25. Originaire de Turin, il est devenu légendaire à Venise : la cité lagunaire a sublimé ce populaire en-cas en garnissant des triangles de pain blanc, semblables à des petits pains anglais, de farces variées allant des olives et du thon à de généreuses portions de prosciutto truffé. Selon CNN, il se déguste idéalement au bord d'un canal, accompagné d'un verre de vin local.
L'Italie figure également sur la liste grâce à un héritage outre-mer : le muffuletta est le sandwich emblématique de la Nouvelle-Orléans, dû aux immigrants italiens arrivés dans le quartier français entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle, avec leur pain rond au sésame inspiré du muffuletta de Palerme.
Cette liste a été compilée pour aider les lecteurs à planifier leur prochain voyage culinaire et comprend des sandwichs emblématiques du monde entier : le bánh mì vietnamien, le shawarma du Moyen-Orient, le croque-monsieur français, le katsu sando japonais, le chivito uruguayen et bien d’autres.
Cette reconnaissance confirme comment la tradition culinaire italienne, même si elle migre et se transforme, continue de marquer les palais du monde entier.
