Aux quatre coins du monde, il existe des endroits où l'Italie n'est pas imitée, mais vécue. Une pizzeria à Buenos Aires où la pâte est pétrie avec la même passion et la même patience que chez Spaccanapoli. Un atelier de tailleur à Londres où le fil est encore cousu à l'italienne, avec un souci du détail qui ne s'apprend pas dans les livres. Une vitrine parisienne ornée de ce goût inimitable – proportions, couleurs, élégance – que seuls ceux qui ont grandi en contemplant nos places et nos boutiques peuvent véritablement reproduire. Un café à Tokyo où l'espresso est préparé avec la même pression et la même attention que dans un bar de quartier à Naples ou à Turin.
Ce ne sont pas des lieux « inspirés » par l'Italie : ce sont des morceaux d'Italie nés ailleurs. Celui ou celle qui les a créés a apporté avec lui non seulement une recette ou une technique, mais aussi une manière de travailler, une esthétique, une philosophie du beau et du travail bien fait, profondément ancrées dans notre culture. Entrer dans l'un d'eux — ou même simplement s'arrêter pour admirer la vitrine — c'est, l'espace d'un instant, oublier la distance qui nous sépare.

Pour les Italiens vivant aux quatre coins du monde, reconnaître ce geste, ce parfum, cette attention, c'est comme retrouver un petit coin de chez soi. Pour les autres, c'est une rencontre authentique avec ce que nous avons de meilleur.