L'un des plus beaux villages de la province de Trévise se trouve Cison di Valmarino, niché dans la magnifique vallée entre Vittorio Veneto et Follina. Il n'y a aucune certitude quant à l'origine du nom. On suppose qu'il dérive du latin césum « coupé », compris comme un territoire récupéré et déboisé, réalisé grâce aux moines cisterciens. La ville possède des origines très anciennes : elle a été habitée dès la préhistoire, comme le démontrent certaines découvertes paléolithiques et mésolithiques. Depuis 2019, il fait partie du les plus beaux villages d'Italie.
Du château, au cœur du village, jusqu'à la rue des moulins
Cison di Valmarino est dominée par l'imposant Castelbrando. Le manoir, dont la première construction remonte à l'époque romaine, n'a été doté de murs qu'au Moyen Âge, grâce à la famille De Camino. Il passa ensuite sous le contrôle de Venise, qui l'attribua à la famille pour mérite. Brandolini, qui la fit agrandir en 1500. Il offre une vue spectaculaire sur les territoires environnants et abrite, depuis la fin des années 90, un élégant hôtel à l'intérieur.
Le centre historique est très beau, dont le point d'appui est représenté par Piazza Roma. Les bâtiments les plus intéressants du point de vue architectural se trouvent ici. J'en suis un exemple Palais Barbi, siège de la commune, le théâtre et le loggia, le Musée de la radio vintage. Les églises sont également incontournables. Parmi ceux-ci, celui de l'archiprêtre se distingue Santa Maria Assunta, du XVIIIe siècle. Non loin du centre historique, vous pourrez vous promener le long d'un magnifique sentier naturel qui suit le ruisseau Rujo.
Le chemin, nommé "Via dei mulini" ou "Via dell'acqua", mène à Forêt de Penne Mozze. Dans ce lieu, en 1972, 2000 stèles ont été placées à la mémoire des soldats alpins tombés pendant la guerre. Le parcours est adapté aux adultes et aux enfants à partir de 10 ans et permet d'admirer l'extraordinaire beauté naturelle de ces lieux. Près de la forêt, il y a le Grotte des cyclamens, où l'on peut voir des stalactites et des stalagmites.
Les caves et les produits de qualité
Le village de Cison di Valmarino est également célèbre pour ses caves, créées par la famille Brandolini à la place des anciennes écuries, et pour l'excellent Prosecco qui est produit sur cette terre. C'est aussi un pays où l'artisanat est toujours une activité florissante. Remarque c'est la foire « Un savoir-faire vivant », qui a lieu chaque année au mois d'août, à laquelle participent de nombreux artisans qui créent sur place de précieux objets traditionnels.
Dans la commune, comme dans toute la province de Trévise, de nombreuses spécialités IGP et DOCG sont produites, notamment le radicchio tardif, les asperges blanches, les châtaignes, le variegato di Castelfranco. En particulier, la région de Cison di Valmarino est célèbre pour la production de charcuterie Follina.
(Photo : page Facebook de Cison di Valmarino)
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