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ceux qui ne sont pas seulement doux

Cannoli sicilien

J’aimerais partager avec vous la recette des cannoli siciliens… une recette aux origines anciennes, transmise par des religieuses cloîtrées à l’époque […]

Carrés moelleux aux cerises

Une personne spéciale a toujours une pensée affectueuse pour vous, même minime, car elle se consacre déjà à […]

Roses en pain au potiron et cristaux de sel de Maldon fumé

Des roses en pain pour apporter une touche de joie et de raffinement à votre table en toute occasion. Excellentes à l'apéritif, […]

Gâteau mousseline à l'orange, chocolat blanc et myrtilles

Il n'y a rien de mieux que de commencer la journée par quelque chose de simple, pour moi le gâteau chiffon avec sa douceur, son […]

Salade de riz parmi les fleurs

J'ai toujours adoré le pesto génois, comme beaucoup d'autres plats ligures. Puis j'ai commencé à entendre parler du pesto au persil, du pesto aux courgettes […]

Gâteau à pois

Je vous propose un dessert frais et délicieux, parfait à servir aussi bien en été qu'en hiver. […]

Sardines gratinées au romarin

Ce plat est un hommage à ma mer, à l'Adriatique. Les sardines sont des poissons bleus, bons, bon marché et parfaits pour […]

Des croissants

Notre petit-déjeuner est-il délicieux ? Il est toujours tellement copieux, je ne me prive pas de le savourer avec gourmandise, je suis […]

Nids frits de linguine italienne

Ma mère préparait des nids de linguine frits à l'italienne en dessert : elle pétrissait des œufs et de la farine, étalait la pâte et […]

Gâteau au fromage aux fraises

Le cheesecake est un dessert apprécié dans le monde entier, bien que beaucoup soient convaincus que ses origines remontent à New York, […]

Boulettes de riz aux asperges et mousse de mozzarella

Temps de préparation : 45 minutes Niveau de difficulté (de 1 à 5) : 2 Ingrédients Pour les boulettes de riz, ou arancini : 100 […]

Tarte Vortex à la crème

Les tartes Vortex sont composées d'une délicieuse et friable pâte qui renferme une crème onctueuse, que j'ai enrichie de […]

Risotto à l'ananas, crevettes et crevettes à l'eau de vie

Bonjour les amis, aujourd'hui je vous propose un plat aux saveurs tropicales, facile à préparer et parfait pour les occasions spéciales […]

Gâteau au fromage à la gelée de cerises

Temps de préparation : 30 minutes + temps de repos. Niveau de difficulté (de 1 à 5) : 2. Moule : 24 cm. À préparer la veille […]

Rouleaux de poivrons farcis à la perche

Aujourd'hui, je vous propose un plat froid, parfumé et agréable à présenter, sans gluten et sans produits laitiers. Assiette blanche ou bleue […]

Citron et chocolat

Citron et chocolat : une association gagnante ! Dans cette recette, les citrons sont exploités à leur plein potentiel, frais, en pâte aromatique, dans […]

Caponata sicilienne frite

Aujourd'hui, je veux partir d'un syllogisme. La caponata sicilienne, la vraie, l'unique, l'originale, est tout simplement frite ! Les légumes […]

Carrés moelleux aux cerises

Une personne spéciale est quelqu'un qui a toujours une pensée affectueuse pour vous, même si elle est petite, car elle vous consacre déjà le plus grand soin […]

Spaghetti de blé entier aux anchois, artichauts et amandes grillées sur une sauce tomate cerise jaune

Temps de préparation : 30 minutes Niveau de difficulté (de 1 à 5) : 3 Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de blé complet […]

Roses en pain au potiron et cristaux de sel de Maldon fumé

Les fleurs de pain apportent une touche de joie et de raffinement à la table en toute occasion. Excellentes pour l'apéritif, […]

Gâteau mousseline orange, chocolat blanc et myrtilles

…il n’y a rien de mieux que de commencer la journée par quelque chose de simple, pour moi un gâteau chiffon avec […]

Salade de riz parmi les fleurs

J'ai toujours adoré le pesto alla genovese, comme beaucoup d'autres plats ligures. Puis j'ai commencé à entendre parler du pesto di […]

Gâteau à pois

Je vous propose un dessert frais et délicieux, parfait pour agrémenter votre table durant l'été, mais aussi excellent […]

Sardines gratinées au romarin

Ce plat est un hommage à ma terre natale, l'Adriatique. Les sardines sont un poisson délicieux, peu coûteux et polyvalent.

croissants

Notre petit-déjeuner est-il délicieux ? Le mien l'est toujours ; je ne supporte pas le sucré et les excès ; c'est incurable. Aujourd'hui […]

Nids de linguine frits à l'italienne

Ma mère les préparait souvent en dessert ; elle mélangeait des œufs et de la farine, étalait la pâte et la coupait en fines lamelles […]

Cannoli siciliens

J’aimerais partager avec vous la recette des cannoli siciliens… Une recette aux origines anciennes, transmise par les religieuses cloîtrées […]

Gâteau au fromage et aux fraises

Le cheesecake est un dessert apprécié dans le monde entier, bien que beaucoup soient convaincus que ses origines remontent à […]

Maquereau mariné

Avec la chaleur, j'apprécie les plats frais, riches en légumes colorés. Le maquereau préparé de cette façon perd un peu de sa saveur…

Riz arancini aux asperges et mousse de mozzarella

Temps de préparation : 45 minutes Niveau de difficulté (de 1 à 5) : 2 Ingrédients Pour les arancini : 100 g de riz […]

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