NOURRITURE, Nourriture saine, CUISINE ITALIENNE, CURIOSITÉ Antoinette Malito La morue, une panacée naturelle sur la table des fêtes La morue, poisson protagoniste des tables italiennes, est généralement consommée tout au long de l'année, mais la veille de Noël, et en tout cas pendant toutes les vacances, elle ne l'est pas...
CUISINE ITALIENNE, SAVEUR DE SEL Marco Spetti Équipe: ceux qui ne sont pas seulement doux Pici à la farine de pois chiche, morue et piments cruschi Les pici sont un type de pâtes faites à la main, similaires aux spaghettis mais plus larges, typiques du sud de la Toscane, en particulier du val ...
